Aljibes 2018 – Crianza Signature Rotwein. Weingut Aljibes. - Beschreibung
Aljibes 2018 – Crianza Signature Rotwein
Der Aljibes 2018 ist ein charakteristischer Rotwein, der auf der Finca Los Aljibes in Chinchilla de Montearagón (Albacete) auf einer Höhe von fast 1.000 Metern hergestellt wird. Diese Mischung besteht aus 45 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon und 20 % Cabernet Franc aus Weinbergen, die auf Kalksteinböden mit sandiger Textur und geringem Bio-Gehalt angebaut werden.
Die Trauben werden von Hand in 7-Kilo-Kisten geerntet und einer strengen Selektion unterzogen. Nach einer Kaltmazeration bei 5 °C erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, gefolgt von der malolaktischen Gärung in 10.000-Liter-Bottichen aus französischer Eiche. Der Wein reift 10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend 3 Monate in französischen Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven und leuchtenden Kirschfarbe mit Aromen von roten Fruchtmarmeladen, Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Am Gaumen hat er reife Tannine, Empfindungen von dunkler Schokolade, eine gute Säure und ein schmackhaftes und komplexes Profil.
Verfügbares Format: 750 ml Flasche
Rebsorten: 45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Reifung: 10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, plus 3 Monate in französischen Eichenfässern
Serviertemperatur: 15º – 17º C
Kombination: Ideal für verschiedene Fleisch- und Käsesorten
Punktzahl: 91 Punkte James Suckling
Zahlungsarten
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Versandbedingungen
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